2018年12月、福島県会津喜多方の峰の雪酒造場（
http://minenoyuki.com）と東京都新宿区のKF-Works株式会社（
http://kf-works.co.jp）は、蜂蜜から造られる珍しいお酒「蜂蜜酒」の飲み比べセットをクラウドファンディングサイトcampfireにて限定予約販売を開始。現在の支援総額【2,420,384円】と、目標の480％を達成！実行期間は残り3日！3月中のお届けを予定しております。
『世界最古のお酒「蜂蜜酒」ブーム到来！ 神話の酒ネクタルを日本酒蔵が造る。』
https://camp-fire.jp/projects/view/110293
[資料:
https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2MDQ4NiMyMTU4NTgjNjA0ODZfWWNFanRHc3V4bC5qcGc.jpg ]
『蜂蜜酒（ミード）』とは
『蜂蜜酒（ミード）』とは蜂蜜だけを使い、蜂蜜を水で希釈し発酵させて造る醸造酒の一種です。
ワインよりも古い歴史があると言われており、１万年以上前から存在するお酒です。
日本酒やアルコール添加は一切行っていない、純粋に蜂蜜から造られるお酒です。
雨水と野生の蜂蜜が交じり合うことで発酵し、自然発生的に生まれた原初のお酒と言われています。
蜂蜜酒（ミード）の歴史
蜂蜜酒は、ギリシャ神話をはじめとする神話の神々に飲まれ、葡萄の育たない極寒の北欧ではヴァイキングのお酒として愛されてきました。
しかし、人類の開拓が進むことで木々が伐採され、蜂蜜の採取量が減ってきたことから原料が高級品となり、
量産が可能なワインやビールに押されていき、現代においては非常に珍しいお酒となってしまいました。
国産の蜂蜜酒
峰の雪酒造場は日本で初めて、日本酒蔵の技術と国産の蜂蜜を用いた「純国産蜂蜜酒」を製造した酒蔵です。
珍しさに加えてその美味しさも評価され、FOODEX JAPAN「米国人ジャーナリストが選ぶ日本食10選」にも選定された、日本における蜂蜜酒製造のトップランナーです。
蜂蜜酒「ネクタル」
ゼウスが呑んだといわれる蜂蜜酒「ネクタル」。
峰の雪酒造場では国内外問わず厳選した蜂蜜原料を用いて製造を行っており、
リンゴの花の蜂蜜やオレンジの花の蜂蜜を用いた
ブランド「NektaR.jp」（ネクタル）を、KF-Worksと共同で開発しています。
http://nektar.jp/
蜂蜜酒とチーズ
蜂蜜酒「ネクタル」は蜂蜜の優しい甘味と爽やかな酸味があり、チーズとの相性抜群です。
後味のキレのよさから女性にも男性にも好評です。
アルコール度数は10%ほどで、食前酒にも食中酒にもぴったりです。
発酵に用いる酵母には日本酒酵母を使っており、
日本酒にもワインにも似たサラサラとした飲み口で、高級感のある仕上がりが特徴です。
ギフトやお祝い酒にもおすすめです。
蜂蜜違いの蜂蜜酒
蜂蜜は採れる花によって味が全く異なります。
このたび、蜂蜜違いのネクタルシリーズの飲み比べセットを
campfire限定で予約販売中です！
↓↓↓
『世界最古のお酒「蜂蜜酒」ブーム到来！ 神話の酒ネクタルを日本酒蔵が造る。』
https://camp-fire.jp/projects/view/110293
内容は、
・リンゴ花の蜂蜜酒
・オレンジ花の蜂蜜酒
・オレンジ花の蜂蜜酒（無濾過）
・ライチの花の蜂蜜酒
・トチの花の蜂蜜酒
の最大5種類を購入することが可能となっています。
KF-Works(株)
KF-Works株式会社は東京でエンジニア派遣とシステムの受託開発を受けているソフトウェア開発会社です。
インターネットに関わる豊富な開発経験やマーケティング支援、プロジェクトマネジメントの知識を活かし、
峰の雪酒造場のネット販路開拓をサポートしています。
KF-worksは酒類販売免許を取得し、通信販売を中心に全国の美味しいだけでなく
珍しいお酒を取り扱う「エレナ酒店」の運営事業も行っています。
https://item.rakuten.co.jp/elena-sake/c/0000000102/
アニメ「魔法使いの嫁」とのコラボ蜂蜜酒をリリースするなど、
多様な切り口を用いて蜂蜜酒の普及活動を行っています。
https://www.rakuten.co.jp/elena-sake/
https://twitter.com/nektarjp
プレスリリースに関するお問い合わせはこちら：
KF-Works株式会社 担当：
工藤宏樹、パスコ エレナ(モスクワ生まれ・会津育ち)
sales@kf-works.co.jp
http://kf-works.co.jp/
TEL/FAX: 03-6908-6944
峰の雪酒造場の酒類取り扱い御希望の業者様
および酒蔵見学に関するお問い合わせはこちら：
有限会社峰の雪酒造場 担当：佐藤利也
TEL.0241-22-0431 FAX.0241-22-0432
提供元：
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